В 2012 году в Красноярске на улице Сурикова, 12 открылся новый бар под названием «Булгаков». Это место названо в честь знаменитого русского писателя, связавшего в своем творчестве великую русскую литературную классику с новыми прогрессивными тенденциями. Основатели бара, рестораторы со стажем Дмитрий Журкин и Алексей Нейман говорят: «Скажем сразу: имя писателя, взятое за основу концепции заведения, не случайно, но явных параллелей с его произведениями здесь вы не найдете. Зато свойственную его творчеству эклектичность бар перенял сполна».
В этом баре привычный русско-кавказский гастрономический тренд соседствует с актуальными и полезными азиатскими WOK-рецептурами. Эклектичный интерьер отсылает то к 20-м годам прошлого столетия, то к современным технологиям. Винтаж и классический конструктивизм соседствуют с новаторским саундом. «Булгаков» днем позиционирует себя как бар с блюдами русской, кавказской и азиатской кухонь, с десертами и выпечкой собственного производства, домашними лимонадами и наливками. С 11:30 до 16:00 подаются бизнес-ланчи по демократичным ценам. Вечерний «Булгаков» — это pre-party бар c live-сетами диджеев под аккомпанемент живых инструментов в формате фанка, нью-джаза, нью-диско, спейс-диско с расширенной линейкой авторских оригинальных коктейлей, шотов и редкого алкоголя.
Две барных зоны отделены в «Булгакове» друг от друга огромным стеллажом с книгами. Рядом с полками начинается нормальная интерьерная «булгаковщина», микс хорошей мебели и любопытных деталей. Коту Бегемоту, при случае, здесь обязательно найдется подходящий аутентичный примус, а любителям распознавать цитаты и проводить параллели наудется чем заняться в ожидании ужина.
Так, традиционная гипсовая «Девушка с веслом» здесь трансформировалась в «Девушку с вилкой», вместо раковин в туалетных комнатах очутились оцинкованные тазы, а пространство залов щедро насытили традиционными «винтажными» артефактами — пишущими машинками, телефонными аппаратами и прочими атмосферными мелочами.
Ежедневно в обеденное время в баре действует супер-проект STEREO БУЛГАКОВ — соединение литературных чтений произведений великих русских классиков и актуальной музыки. В записи проекта используются голоса известных российских актеров, участвуют талантливые музыканты и диджеи.
